儿童过敏的隐形威逼，与百山祖品牌一同守护儿童饮食安全与过敏原治理。2024-08-13中国食物网95700

跟着康健意识的提高及泛博平台常识的普和，愈来愈多的家长最先存眷孩子的过敏原问题。这是一个踊跃正面的征象，由于相识并防止过敏原对于在掩护孩子的康健至关主要。过敏原是引起过敏反映的物资，每一个人的过敏原均可能差别。对于在孩子来讲，常见的过敏原包括食品（如牛奶、鸡蛋、花生等）、吸入物（如花粉、尘螨、动物皮屑等）以和接触物（如某些洗涤剂、化妆品等）。过敏反映可能体现为皮肤瘙痒、红肿、呼吸坚苦、腹泻等多种症状，严峻时甚至可能危和生命。

图片来历：站酷海洛

于儿童期间，家长最存眷的核心就是于 食品 上，她们但愿经由过程相识更多食物中的过敏原信息，来为孩子选择越发安全、越发康健的食物。于这个被现代科技与传统聪明交叉的迷雾市场中，虽然咱们看到了很多食物企业的 翻车 、 塌房 事务。但一样的也看到了很多强人烈士于 过敏原 方面的不懈努力。好比国度 万人规划 科技领甲士才，国度百万万人材工程入选者陈红兵传授致力在食品过敏的界说、海内研究近况、行业问题和应答要领的研究。还有有食物科学范畴的知名专家傅玲琳传授，弥补了我国于该范畴的空缺。她还有研制出乳成品内源性潜于危害因素的快速甄别技能和相干传感装备。

这些卓异代表经由过程他们的研究、技能立异及实践，不仅鞭策了整个食物行业的安全成长。更是于学术结果上，让更多的食物企业有研究 过敏原 的数据参考，更为其提供过敏原管控方面的引导，让企业自身去精晓过敏原的研究及各类检测要领。

今天就带各人走进埋藏于年夜山深处的一家企业的食物研究院，是国度食用菌加工技能研发专业中央，也是浙江省重点农业企业研究院。于这里，正悄然引领着一场 无敏 的味觉革命。虽然没有硝烟，但有着研究职员对于纯净与康健的无尽寻求。

故事的主角，并不是身披铠甲的壮士，而是一群身着白袍的研究者，他们于百兴食物的省级重点研究院内，用聪明及汗水编织着将来的食谱。十年磨一剑，他们笃信， 无敏 将是打开康健饮食新成长的钥匙。2000多万的资金和装备投入，与江南年夜学成立深度互助，更是为这场革命注入了不竭的动力源泉。他们穿梭在微不雅世界与宏不雅味蕾之间，像炼金方士般精心调配着每一一份食物科学配方。于试验室的灯光下，那些曾经经使人谈之色变的高致敏原 麸质、小麦、年夜豆、虾蟹、坚果等，恍如被施了邪术，一一消散在无形。取而代之的，是天然界中最纯净的奉送 菌菇，这些来自深山的精灵，携带着年夜地的奥秘与生命的活气，成了新的味觉新宠。

图片来历：站酷海洛

2024年的夏日，一款名为 9菇鲜 的调味品正式从这里降生，它不单单是一款调味品，这瓶小小的调味汁，凝结了九种野生菌菇的英华 甘旨牛肝菌、黄牛肝菌、松茸等野生有机食材的 鲜 、庆元喷鼻菇、灰树花等的浓烈喷鼻气 它们来自负天然，研究员们为其精心调配。更使人赞叹的是，这瓶 9菇鲜 不仅不含五年夜常见过敏原，更不添加任何防腐剂、色素、食物用合成喷鼻精，它以一种近乎苛刻的尺度，守护着每一一份纯净与康健。

抵达餐桌以前，已经履历了无数次的磨练与浸礼。第三方权势巨子检测陈诉，犹如公道的裁判，宣告了 9菇鲜 的清白与卓着，它不含任何常见食品过敏原，甚至于调味操行业中刷新了检测过敏原的新高度。同时，300项农残及重金属检测的成果，更是让这份甘旨自作掩饰。

于将来的日子里，信赖 9菇鲜 将以其怪异的魅力，于调味品市场中脱颖而出，连续夯实竞争壁垒，引领着调味操行业迈向一个越发康健、纯净的新时代。9菇鲜，就是那份来自深山的礼品，用最简朴的方式，讲述着最感人的研发匠人故事。